Hideout door - sweets - は、現在準備中です。
※販売サイトを移転しています
隠れ家の扉の奥は、静かな夜を思わせる上質な空間
CAFE LOUNGE - Hideout door -
そして夜を大切にする為に開発された、
夜の意を冠する高級バターサンド "nuit"
ご来店出来ないお客様へ、お届けする準備が整いました。
大切な自分と、大切な人へ贈る"夜"
▷ 盛岡市内でのお受け取りが可能なお客様
盛岡市内の店舗にて直接お渡しの
販売もしています（送料負担なし）
ご希望の方はこちらのサイトではご購入せず、
ページ上部の- Hideout door - sns（インスタDM）
にてご注文くださいませ。
C O N C E P T
ひとりで過ごす自分だけの時間。
そんな夜を大切にすることで、
自分を大切にしてほしいという想いの込められたお菓子。
大切な自分と、大切な人へ贈る夜。
大切な時間にゆっくりと食べていただけるように作り、インパクトよりも心に寄り添うような軽やかな味わいや食感、丁寧に作られたことが分かる高級感のある見た目で「自分を大切にしている」と感じさせてくれるお菓子です。
大切な人への贈り物にも。
忙しい日々で気持ちの余裕が無くなってしまい自分のための時間を忘れてしまっている人へ、「自分を大切にして欲しい」という想いを込めて。
美 味 し さ を 届 け る た め で は な く
お菓子には様々な役目があります。
夜という時間を使い、自分を大切にする時間を作り出すためのお菓子を生み出しました。
美味しさや食感、見た目やパッケージ、すべてがこのコンセプトを届けるためのものです。
「美味しいお菓子」はひとつの要素です。
美味しいお菓子を求めるなら"nuit"でなくても良い。
自分や周りの人を大切にしたい時のひとつの方法として、"nuit"をお選びいただければ大変嬉しく思います。
贈 り 物 と は
気持ちを伝える方法はいくつもあり、贈り物とは気持ちを物で伝える方法です。
大切なのは、それを選んだ理由を貰った側が分かること。
ただ高価な物でもなく、有名でも美味しいだけでもなく、贈られるのが自分だからこそ選んでくれた物。
そんな贈り物が、気持ちを伝えることができる贈り物です。
"nuit"のコンセプトを明確にし、すべてをそのためだけに作りました。
箱にはコンセプトの書かれたカードも同封し、想いの意図を伝えるようにしています。
きっと、自分を大切にする時間を過ごしてくれるはずです。
特 別 な 化 粧 箱
アルコールインクアーティスト 武井未来恵様による、"nuit"のために夜をイメージして丁寧に制作いただいたアート。
その作品をパッケージ全面に落とし込み、高級感と透明感を大切に仕上げた特製の化粧箱となります。
何度もサンプルを作り、長い時間を掛けて完成したひとつの箱という作品です。
手にした時に自分にとっての大切な時間を作りたくなるような、夜にゆっくりと食べたくなるような気持ちにさせてくれます。
- Design art -
Chel ärt works 武井未来恵様
夜 の た め に 作 ら れ た バ タ ー ク リ ー ム
ミルク感のある爽やかなコクと香りで、すっきりとした味わいのカルピスバター。
低い融点で口に入れるとすっとなくなる口溶けと、さっぱりした後味が特徴の豆乳クリームバター。
こちらは通常のバターと比べてコレステロールは97%以上オフ、飽和脂肪酸は35%オフ、トランス脂肪酸も50%とヘルシーな食材です。
これらに北海道産クリームチーズとホワイトチョコレートを加えることで贅沢なバターの味わいはそのままに、すっきりした味わいと口溶けで夜に美味しくお召し上がりいただけるバタークリームを作り上げました。
お 召 し 上 が り 方 も ひ と つ の 要 素
片手で持って何かをしながら片手間に食べてしまうのでは自分を大切にする時間を作ることはできません。
お皿に乗せてゆっくりとケーキのように食べていただくためにフォークを通すことができる絶妙な硬さのサブレを作りました。
フォークで崩しながら味わって食べていただくことで分かる香りや味わい、柔らかな口溶けを感じるように作っています。
忙しい日々を過ごしている人でも、自然と夜の時間を大切にできるような食べ方になるように。
このお菓子を贈られた人はきっと、自分を大切にする時間を作ることが出来ているはずです。
手 間 を 掛 け る と い う 意 味
自分を大切にするためのひとつの要素として、″大切にされている″と感じることが重要だと考えています。
贈り物という要素もそのひとつです。
そしてそれがどのような想いで作られたものなのか、どのくらい手間を掛け丁寧に作られたものなのかも大切です。
バターサンド"nuit"は完成までの全ての工程が手作りで、成型作業は一つずつ行うため原価のほとんどが人件費、大量生産をすることは難しいお菓子です。
しかしそれは、一目で丁寧に作られたことが分かるものを作るためにどうしても必要なことです。
それを食べる人が、″自分が大切にされている″と感じられるように。
PRESENTED BY HIDEOUT DOOR
▶︎ 高級バターサンド"nuit"取扱店一覧
・Hideout door / 製造販売店
・nuit - BUTTER SAND - / 取扱販売店
・ima PORT Coffee Laboratory / 取扱販売店
